궁금증 풀이 · 음식
싹 난 감자는 왜 먹으면 안 될까
감자 싹 독
감자 싹이나 초록빛으로 변한 껍질에는 솔라닌 같은 독성 물질이 많아요. 많이 먹으면 배가 아프거나 토할 수 있어요. 익혀도 잘 없어지지 않으니 싹과 초록 부분은 넉넉히 도려내야 해요. 감자는 어두운 데 보관하면 덜 생겨요.
In English
Sprouted potato toxin · Why you shouldn't eat sprouted potatoes
Sprouts and green-tinged skin carry lots of toxic compounds like solanine. Eating much can cause stomach pain or vomiting. Cooking doesn't get rid of them well, so cut sprouts and green parts away generously. Storing potatoes in the dark helps.